เมื่อวันที่ 28 ม.ค. 2556 สถานเอกอัครราชทูตฯ ได้ดำเนินกิจกรรมสาธิตการทำอาหารไทย ณ สถาบันการโรงแรมและท่องเที่ยวแห่งลิสบอน (Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa) ซึ่งเป็นสถาบันการศึกษาสายวิชาชีพของรัฐบาลโปรตุเกส เปิดสอนสาขาอาหารและการโรงแรม มีนักศึกษาจำนวนประมาณ 500 คน เพื่อให้ชาวโปรตุเกสรู้จักอาหารไทยและสามารถทำอาหารไทยรับประทานได้ด้วยตนเอง ตลอดจนเป็นการขยายผลนโยบาย “ครัวไทยสู่ครัวโลก”  เพื่อส่งเสริมการจำหน่ายเครื่องปรุงและสินค้าอาหารไทย ซึ่งปัจจุบันหาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านจำหน่ายสินค้าเครื่องปรุงอาหารเอเชียในโปรตุเกส

กิจกรรมช่วงเช้าเป็นการสาธิตการทำอาหารไทยให้แก่นักศึกษาของสถาบันฯ จำนวนประมาณ 30 คน โดยสถานเอกอัครราชทูตฯ ได้คัดเลือกอาหารไทยที่มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จัก ได้แก่ ต้มยำกุ้งและผัดไทย เพื่อสอนให้แก่นักศึกษาของสถาบันฯ โดยมีนางสุรีรัตน์ จันทร์ศรี แม่ครัวประจำทำเนียบเอกอัครราชทูตเป็นวิทยากร นอกจากนี้ สถานเอกอัครราชทูตฯ ยังแนะนำตัวอย่างสินค้าอาหารและเครื่องปรุงสินค้าไทยที่มีจำหน่ายในโปรตุเกส ซึ่งสร้างความสนใจแก่คณาจารย์และนักเรียนเป็นอย่างมาก จากนั้น วิทยาการได้เริ่มการสาธิตการทำต้มยำกุ้งและผัดไทย เพื่อให้นักศึกษาที่แบ่ง เป็นกลุ่มๆ ได้ทดลองทำด้วยตนเอง นักศึกษาต่างแสดงความสนใจและกระตือรือร้นในการเรียนรู้และฝึกทำอาหารไทยดังกล่าวเป็นอย่างมาก

ภายหลังกิจกรรมการฝึกทำอาหารไทยของนักศึกษา สถาบันฯ ได้จัดงานเลี้ยงอาหารกลางวันโดยนำต้มยำกุ้งและผัดไทย ซึ่งเป็นผลงานจากการฝึกปฏิบัติมาเสิร์ฟในภัตตาคารของสถาบันฯ โดยมีเอกอัครราชทูตพร้อมเจ้าหน้าที่สถานเอกอัครราชทูตฯ ตลอดจนผู้บริหารและนักศึกษาของสถาบันฯ เข้าร่วมในงานเลี้ยงอาหารกลางวันดังกล่าวด้วย

นอกจากนี้ กิจกรรมภาคบ่ายเป็นการสาธิตการทำต้มยำกุ้งและผัดไทยแก่ภริยา เอกอัครราชทูตต่างประเทศในโปรตุเกสที่มีความสนใจอาหารไทย ได้แก่ ภริยาเอกอัครราชทูต ญี่ปุ่น เกาหลี เซอร์เบีย โรมาเนีย และภริยาปลัดกระทรวงการต่างประเทศโปรตุเกส ทั้งนี้ คณะภริยาเอกอัครราชทูตต่างประเทศได้ชมการสาธิตการทำต้มยำกุ้งและผัดไทย รวมทั้งทดลองทำอาหารไทยด้วยตัวเอง ตลอดจนสอบถามข้อมูลต่างๆ เกี่ยวกับเครื่องปรุงอาหารไทยด้วยความสนใจอย่างมาก

On 28 January 2013, Royal Thai Embassy in Lisbon, in collaboration with Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, organized a Thai cooking demonstration at the school’s campus. At the morning session, Ms. Sureerat Chansri, chef of Thai Ambassador to Portugal, demonstrated the preparation of two popular dishes: Tom Yam Goong (Thai spicy and sour prawn soup) and Pad Thai (Stir-fried shrimp noodle), attended by 30 gastronomic students who enjoyed cooking and learning how to cook Thai dishes. After the session, the two dishes prepared by the students were served for lunch at the school’s restaurant, attended by H.E. Ambassador Chakorn Suchiva and the Embassy’s staff as well as executives and students of the school. The students expressed their interest in learning more about Thai cuisine and ingredients.

The afternoon demonstration session, which was arranged for spouses of foreign Ambassadors accredited to Portugal, were participated by spouses of Ambassadors of Japan, Korea, Serbia, Romania, as well as wife of Secretary-General of Ministry of Foreign Affairs of Portugal. The participants also had a chance to cook Pad Thai and Tom Yam Goong and enjoyed tasting samples of the two dishes.

In addition, Thai food products and ingredients, available in supermarkets and Asian grocery stores in Portugal, were displayed and caught the attention of the participants who expressed their interest in knowing more about Thai food.

The objective of this project - as part of the Thai government campaign “Kitchen to the World” campaign to promote production of food and food products to supply customers around the world - is to show to the Portuguese how to cook authentic Thai cuisine and promote the consumption of Thai products and ingredient in Portuguese market.s restaurant, attended by H.E. Ambassador Chakorn Suchiva and the Embassy