กิจกรรมสาธิตอาหารไทยในอัลการ์ฟ // Thai cooking demonstration at Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve

วันที่นำเข้าข้อมูล 24 ก.พ. 2557

วันที่ปรับปรุงข้อมูล 24 พ.ย. 2565

| 2,070 view

เมื่อวันที่ 20 กุมภาพันธ์ 2557 สถานเอกอัครราชทูตฯ ร่วมกับสถาบันการโรงแรมและท่องเที่ยวแห่งอัลการ์ฟ (Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve) ดำเนินกิจกรรมสาธิตและเผยแพร่การทำอาหารไทย

กิจกรรมช่วงเช้าเป็นการสาธิตการทำอาหารไทยให้แก่นักศึกษาของสถาบันฯ จำนวนประมาณ 50 คน โดยสถานเอกอัครราชทูตฯ ได้คัดเลือกอาหารไทยที่มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จัก ได้แก่ ต้มยำกุ้ง ผัดไทย และขนมหม้อแกง โดยมีนางสุรีรัตน์ จันทร์ศรี แม่ครัวประจำทำเนียบเอกอัครราชทูตเป็นวิทยากรเพื่อให้นักศึกษาของสถาบันฯ ได้ทดลองทำด้วยตนเอง และต่างแสดงความสนใจและกระตือรือร้นในการเรียนรู้และฝึกทำอาหารไทยดังกล่าวเป็นอย่างมาก และในโอกาสดังกล่าว นายชาคร สุชีวะ เอกอัครราชทูต ณ กรุงลิสบอน ได้แนะนำวิธีการทำต้มยำกุ้งแก่นักศึกษาด้วย ทั้งนี้ สถาบันฯ ได้นำอาหารไทยที่นักศึกษาเป็นผู้ลงมือทำเองมาเสิร์ฟแก่แขกรับเชิญจากคณะผู้แทนกงสุล ผู้แทนหน่วยงานภาครัฐและเอกชนในเมืองอัลการ์ฟจำนวน 30 คน ในร้านอาหารของสถาบันฯ ซึ่งแขกรับเชิญทุกคนต่างชื่นชมรสชาติอาหารไทยที่เป็นผลงานของนักศึกษาของสถาบันฯ เป็นอย่างมาก

นอกจากนี้ ยังมีการจัดกิจกรรมงานเลี้ยงรับรองช่วงเย็น ณ ห้องรับรองของสถาบันฯ โดยนักศึกษาได้ฝึกทำกุ้งห่มสไบ ขนมปังหน้าหมู และขนมจีบ เพื่อเสิร์ฟให้แก่แขกรับเชิญจากคณะผู้แทนด้านกงสุล นักธุรกิจ และสื่อมวลชนประมาณ 30 คน โดยสถานเอกอัครราชทูตฯ ได้แนะนำเบียร์สิงห์ของไทยมาบริการแก่ผู้เข้าร่วม ตลอดจนจัดมุมแสดงสินค้าอาหาร เครื่องปรุงอาหารไทยและแหล่งท่องเที่ยวของไทยด้วย

On 20 February 2014, the Royal Thai Embassy in Lisbon, in collaboration with Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve, organized a Thai cooking demonstration and workshop at the school’s campus.

At the morning session, Ms. Sureerat Chansri, chef of Thai Ambassador to Portugal, demonstrated the preparation of Thai popular dishes: Tom Yam Goong (Hot and sour shrimp soup), Pad Thai (Stir-fried shrimp noodle) and Kanom Mor Kaeng (Thai style custard pudding). The demonstration and practice were attended by 50 gastronomic students who enjoyed cooking and learning how to prepare authentic Thai dishes. At this session, H.E. Ambassador Chakorn Suchiva demonstrated to the students the preparation of Tom Yam Goong. After the session, the Thai dishes prepared by the students were served for lunch at the school’s restaurant where 30 invited guests, including members of consular corps, representatives from local government and businesspeople, enjoyed tasting the Thai dishes.

The activity continued in the afternoon with the preparation for an evening reception. The students also had an opportunity to prepare Thai canapés, including Koong Hom Sabai (Shrimp spring rolls), Kanompang Na Moo (Fried minced pork canapé), Kanom Jeeb (Steamed pork and chicken dumplings) which were served to 30 invited guests, including members of consular corps, businesspeople and journalists. Thai beer was also offered to the guests. In addition, Thai food products and ingredients as well as sightseeing places in Thailand were displayed and caught the attention of the participants who expressed their interest in knowing more about Thailand and pledged to visit Thailand.

รูปภาพประกอบ